معرفی غذاهای اصیل و سنتی مالدیو

افرادی که کمبود ویتامین و امگا دارند؛ به مالدیو سفر کنند! بسیاری این سرزمین را فقط زیبا می‌دانند و برای داشتن اوقاتی رمانتیک وارد آن می‌شوند. اما اگر شما اهل عشق و عاشقی نیستید هم به این کشور بروید. سفره غذایی مردم مالدیو به‌قدری لذیذ و خوش‌رنگ است که هوش از سر شما می‌برد. البته بدن خود را سرشار از مواد مغذی هم می‌کنید.

وجود غذاهای تازه دریایی باعث شده که سفره غذایی مردم مالدیو زلال و خوشمزه باشد. البته به برکت وجود نارگیل به‌عنوان پایه اصلی غذایی، عطر و بوی آن‌هم کشنده است. همچنین  سرخی هندوانه‌های تازه هم در کنار غذاهای آن‌ها به‌خوبی می‌درخشد.

مواد محلی که از آن‌ها به‌عنوان غذا دریایی استفاده می‌کنند شامل ماهی تن، هامور، هشت‌پا و شمشیر ماهی می‌شود.

تصور کنید زمانی که سیخ میگوی را به دندان می‌کشید، موج آبی‌رنگ دریا به ساحل می‌رسد و طراوت آن وجود شما را خنک می‌کند.

غذاهای دریایی

محال ممکن است کسی به تور مالدیو برود و از طمع بی‌نظیر غذاهای دریایی نچشد. مزه فوق‌العاده و همچنین تازگی غذاها دل هر گردشگری را می‌برد. شما هم اگر گذرتان به این سرزمین افتاد، حتماً خرچنگ طمع دار شده و میگوی کبابی را امتحان کنید.

کاری ماهی

همان‌طور که در بالا اشاره کردیم؛ بیشتر غذاهای مالدیو را ماهی‌ تشکیل می‌دهند. پس چاره‌ای نیست جز خوردن چندین وعده ماهی.

در این غذا که بافتی نرم، طمع دار و تند است چندین نوع ماهی امکان استفاده دارد: ماهی زرد، هوور مسقطی، تن کوچک، تیبان، واهو  و دولفین ماهی.

خرچنگ زنده

به عقیده مردم این سرزمین، خرچنگی که زنده پخته می‌شود بهترین طمع را دارد. گوشت آن به آرام در دهان آب می‌شود و طمع آن بی‌نهایت خوشمزه است.

اگر دلش را دارید که یک موجود زنده را بپزید و بخورید! این غذا را فراموش نکنید.

کتلت ماهی دریایی

کتلت ماهی از غذاهای بسیار محبوب مالدیو است، مخصوصاً زمانی که با ادویه تندوری ماسالا پخته شود. در کنار ظرف معمولاً تیکه‌ای نارگیل، سس نخود نعنا، پاپایا و خیار گذاشته می‌شود.

خوشمزه و آتشین به نظر نمی‌رسد؟

گارودیا

یک غذای سنتی که معمولاً به‌عنوان خوراک اساسی مردم محلی این منطقه خورده می‌شود.

یک سوپ ماهی معطر است که همراه ماهی، آب و نمک پخته می‌شود که در کنار آن لیموترش، برنج، فلفل و پیاز قرار می‌گیرد.

ماس هونی

یک غذای رایج در مالدیو که همگان آن را می‌پزند. تون دودی خورد شده همراه با نارگیل رنده شده، لیمو و پیاز که با یکدیگر ترکیب می‌شود.

یک وعده کامل در صبحانه مالدیوی که با نان تازه چاپیتا خورده می‌شود.

مطالب مرتبط

سفری ماجراجویانه به سرزمین رؤیاها، مالدیو

بهترین رستوران‌های زیرآب مالدیو

.

گولا

غذایی که از آن به‌عنوان میان وعده یاد می‌شود و معمولاً کنار آن چای یا قهوه هم می‌نوشند.

این کوفته‌های کوچک از ترکیب ماهی تن، پیاز، فلفل و نارگیل رنده شده درست می‌شود.

بیس کیمیا

ایشان سمبوسه مالدیوی هستند که به‌عنوان میان وعده خورده می‌شود. درون آن با ماهی تن سرخ‌شده با تخم‌مرغ، تکیه‌های پیاز و کلم پرشده است.

کولی بوکیبا

یک کیک ماهی خارق‌العاده که خوردن آن از واجب واجبات است. در اکثر کافه‌های این جزیره به‌راحتی می‌توانید این غذا را سفارش دهید.

این کیک با تن ماهی‌دودی، نارگیل رنده شده، پیاز و برنج پخته می‌شود.

ریهاکورو

یکی از غذاهای سنتی مالدیو است و که خمیر ضخیم را به‌صورت طولانی‌مدت با ماهی می‌پزند. این غذا در جمع‌های خانوادگی جز ملزومات اصلی سفره است.

این خورشت را می‌توانید همراه با برنج یا نان مخصوص خورد.

غذاهای غیر دریایی

البته سفره غذایی مردم مالدیو همیشه هم سرشار از امگا سه نمی‌توانند باشد و خوراکی‌های دیگری هم پیدا می‌شود.

پس اگر از خوردن غذاهای دریایی متنفر هستید، در سفره مالدیو برای شما خوراک دیگری وجود دارد.

آلووی بوکیبا

یک کیک دیگر که مزه بسیار شیرین و طمع بهشتی دارد. این دسر بسیار در بین گردشگران محبوب است و اکثراً برای یک‌بار مزه کردن آن به کافه‌های سطح شهر سر می‌زنند.

بوشی ماشونی

با یک سالاد تند میوه‌ای، دهان خود را به آتش بکشید. ترکیب بی‌نظیری از گل موزه خردشده، تیکه‌های نارگیل تازه همراه با برگ‌های کاری، زردچوبه و زیره که طمع بی‌نظیری را به این بشقاب غذا داده است.

البته در کنار ظرف ادویه‌های ترش، لیموترش و فلفل هم دیده می‌شود.

کاری سبزیجات

این غذا دقیقاً برای افراد گیاهخوار مناسب است. ترکیبی از سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی شیرینی، کدوتنبل، لوبیا، هویج، برگ پاندانوس و کاری که با یکدیگر پخته می‌شود که عطر و بوی بی‌نظیری دارد.

سای

چای خورها، دغدغه برای سفر به این سرزمین نداشته باشید. مردم این کشور علاقه زیادی به خوردن چای دارند به همین خاطر می‌توانید لب خود را هر زمان که خواستید با چای تر کنید.

گلاب جامن

انتهای سفر خود را به این گلوله‌های شیرین به پایان ببرید.

توپ‌های که در شهد قند معطر با گل رز خیسانده شده و طمع شیرین دارد و البته بوی بسیار وسوس کننده آن هم از بهترین دلیل برای خوردن کلاب جامن است.

مطالب مرتبط

راهنمای سفر به کشور مالدیو

برترین هتل‌های ۵ ستاره مالدیو

معرفی مراکز خرید مالدیو